春节期间，岛内鸡蛋荒仍未得到缓解，春节后的情况也不容乐观。
台湾《联合报》6日报道称，台湾缺蛋危机至今未解，民众抢到鸡蛋自嘲像在炫富。台北市松山区蛋行老板固定把鸡蛋藏在柜台后方，市民林女士无奈表示“买个蛋像在非法交易”。苗栗蛋行表示，蛋价每斤42元（新台币，下同）以上，去年此时每斤才25元。有消费者保护部门的官员派人调查发现，台南小卷米粉等小吃平均每样涨5-20元不等，台南知名武庙肉圆从3粒60元涨到70元，餐厅白饭从一碗10元涨到15元，早餐店加蛋也从10元涨到15元。在岛内网络上，“春节期间你吃到几个鸡蛋”已成为热门话题。
面对缺蛋问题，民进党当局又开始极力掩饰。台“农委会副主委”黄金城称，人过年会放假，但鸡不用休息，民众觉得买不到蛋是因为还在放假，这些蛋在休假时势必累积一定的量，预计可以弥补到2月中旬，之后会从澳大利亚、美国和日本等国家进口，填补市场需要。
不过民众并不看好。有云林蛋农直言，鸡蛋荒年后只会更加恶化。他分析说，饲料中玉米是最主要的成分，其次是黄豆，但这两年来受到通胀与海运费上涨影响，玉米价格翻倍，且厂商通知过年后还会继续涨；第二，“农委会”下令鸡蛋冻涨，导致厂商收购意愿与蛋农出售意愿大幅降低；第三是蛋鸡生产效率变化，中鸡开始产蛋约6天5颗，效率90%左右，之后逐月递减，但现在饲料大涨，导致从小鸡养到中鸡的成本暴增，当卖蛋利润不到10万时，就会提早出清母鸡，恶性循环下供应链开始失衡。
联合新闻网称，当局用尽心力四处买来各种导弹、炮弹、子弹，农历春节之前，却连提供足够的鸡蛋，让百姓过个好年，都一筹莫展。《联合报》5日称，追根究底，这场蛋荒的始作俑者就是台当局。一年来通货膨胀蠢动，当局压不住物价，只好猛压百姓感受最深的电价、油价和蛋价。油电价是公营事业自行吸收即可，但饲料价格已涨四成，民进党当局却要求蛋价冻涨，为自己“做功德”，农民只能少养或弃养，“春节过后，蛋荒难以立即纾解，政府的操纵会稍稍松手，届时民众便知真实蛋价几多”。
